Celtuce, lattuga cinese cos’è

di Cristina Burlone

La celtuce cos’è:

Celtuce è il nome più diffuso di un tipo particolare di lattuga.

Non cresce formando il “cuore” a cui siamo abituati, ma si sviluppa su un “tronco” che si allunga man mano che aumentano i giri di foglie.

Comodissima sia da raccogliere che da lavare, perchè le foglie crescendo lontane dalla terra, sono più pulite e richiedono meno tempo di lavaggio!

E’ conosciuta con tantissimi nomi: lattuga asparago, lattuga cinese, lattuga asparago ecc…

Il nome originario è WO Sun, infatti è originaria del sud della Cina Continua a leggere Celtuce, lattuga cinese, Wo Sun, ecco cos’è