Descrizione
L’okra porta molti benefici per la salute, tra cui aiutare a gestire e prevenire il diabete e la gastrite.
Le sue caratteristiche:
-ha poche calorie,
– non contiene grassi saturi e colesterolo;
– aiuta a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue, rallentandone l’assorbimento nell’intestino;
-contiene un buon quantitativo di fibre alimentari che lo rendono un lassativo naturale;
-è ricca di mucillaggini, per questo è usata come emolliente in sostituzione dell’altea e in cucina ed è utile per legare le salse. Non solo: questa sostanza aiuta a “lubrificare” l’intestino e ad aiutarlo nel processo di eliminazione delle sostanze di scarto;
è ricca di vitamina A, vitamina C e antiossidanti che aiutano a mantenere il corpo sano;
è una buona fonte di minerali;
possiede un buon quantitativo di folati, che la rendono un alimento utile nel periodo che precede il concepimento e durante la gestazione;
contiene vitamina K, utile alla formazione e mantenimento delle ossa.
