Senape rossa, “mustard red sprills” semi da piantare

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Una bustina di semi freschi di senape rossa “red sprills”.

Si può piantare tutto l’anno e raccogliere già dopo 4-5 settimane.

Se si ha l’accortezza di non recidere le radici, la pianta darà sempre nuova vegetazione e si trasformerà in pianta perenne, in modo simile alla rucola selvatica.

Le foglie si possono usare crude in insalata o cotte saltate in padella. Con i semi si produce una “salsa senape” fatta in casa.

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Descrizione

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Senape rossa “Red frills”

La senape rossa si distingue per le foglie frastagliate violette dai gambi verde wasabi.

Croccante e tenera, ha un gusto fresco e speziato pepato.

Sono commestibili anche i fiori ed i semi.
Appartiene alla famiglia delle Brassicacee come la rucola, i ravanelli e le rape.

La senape rossa contiene due importanti sostanze nutritive, sali minerali, vitamine e antiossidanti.

Le foglie più piccole e tenere si possono mangiare crude in insalata, da sole o in mix.

Le foglie più grandi sono ottime saltate in padella con un po’ di aglio e olio!

 

 

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